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最新研究:过量吃辣椒,真会增加胃癌风险!

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  最新研究:过量吃辣椒,真会增加胃癌风险!,近日,著名医学期刊 Cancers 刊发了华人科学家Zigang Dong的一项研究,探索了H. pylori感染和辣椒素导致胃炎症和胃癌发生的机制。

  结果表明:辣椒素会增加胃癌风险,尤其是幽门螺杆菌感染的人群。由于我国幽门螺杆菌感染率高达67%,因此,过量食用辣椒必须得到人们的重视。

  ① 幽门螺杆菌(H. pylori)感染联合辣椒素灌胃,共同诱导C57-Balb/c小鼠从胃炎到胃癌的进行性转变;

  ③ H. pylori和辣椒素加重胃组织损伤,降低抑癌基因表达,显著增加促炎细胞因子IL-6水平,降低IFN-γ水平;

  ④ 2-二氟甲基鸟氨酸(DFMO)治疗可调节IL-6和IFN-γ表达,减少炎症,促进无病停滞的恢复,预防胃癌发生;

  如果从小到大都有吃辣椒的习惯,那即使有慢性胃炎只要不难受也是可以适当吃一些的。因为胃粘膜完全适应了辣椒素,适当吃一些辣椒可以出汗驱寒祛湿气,辣椒素还可以刺激唾液淀粉酶、胃酸、胃蛋白酶的分泌,增强食欲。

  适当吃辣可以促进心跳加快、促进血液循环,各种颜色辣椒的维生素含量也比较高,适当吃一些也能补充维生素。

  如果从小到大都没有吃辣椒的习惯,有胃肠道疾病的话,还是建议少吃辣椒,因为你的胃肠道粘膜没有适应辣椒,吃了会刺激胃肠道粘膜反而会感觉不适。

  辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,专家建议,还是吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃。

  很多人喜欢把辣椒油炸下再食用,其实这样会加重上火,油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候,不要过多摄入盐、油。

  对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。阴虚火旺,经常便秘的人要慎吃。

  气候干燥的地方少吃辣椒,因为气候干燥本来就容易上火,如果再吃辣椒,上火症状会加重。相反的,处于潮湿、多雨的地方可以多吃点辣椒,达到祛湿御寒的目的。

  幽门螺杆菌是胃癌的主要元凶之一,如果有hp感染,再加上不良的生活习惯(比如大量吃辣椒),会增加胃癌的风险。返回搜狐,查看更多

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